赋能智慧酿酒，克鲁勃润滑剂与传统酿造工艺跨越千年的对话

2020年07月28日我国白酒历史悠久，关于白酒的起源说法不一，但白酒距今至少也有约1000年的历史。1000年过去了，走入21世纪的工业制造4.0的时代，智能制造又会让传统酿造工艺散发出怎样的革新之光呢？

不简单的上甑[zèng]，从人工到智能

白酒的制造工艺纷繁复杂，而作为酿酒最为关键的一环——上甑[zèng]，直接影响白酒的品质与出酒率。上甑不是简单地把酒糟铲入甑中，而是把酒槽一层层抛撒到甑中，要做到 “轻、松、匀、薄、散、准”，才能保证最终的口感与品质。

传统的人工上甑方式，作业区环境封闭、湿热难耐，劳动强度大，每口甑锅需要多人照看。这对酿酒师傅的体力和经验技术都很考验，因此出酒率不易保证。

针对不同香型白酒的酿造工艺，武汉奋进智能机器有限公司研发生产了上甑机器人在国内各大酒厂大显神通，占据酿酒市场近80%份额。

一台上甑机器人可至少替代3名工匠，操作比人工快5~8分钟，出酒率大大提高，提升了酒厂的生产效率并节约成本，帮助推进酒厂的智慧化和现代化进程。

在酒厂工况环境里，不仅经常会伴有酸碱水汽（-30～80℃），上甑机器人还有接触酒糟的风险，因此它所采用的润滑剂需要兼顾长效润滑和食品安全。

上甑机器人主要的润滑应用点为：旋转运动支撑轴承、升降丝杆和线轨以及RV减速机。为了保障机器人平稳高效运作，力求酒品的精益求精，武汉奋进对这些智能工匠一些关键部位的润滑维护保养提出了较高的技术要求：

针对武汉奋进提出的润滑要求和酒厂的实际工况，特种润滑专家克鲁勃润滑剂为其提供了高性能润滑解决方案，有效提高了上甑机器人连续稳定工作的可靠性。推荐使用的Klübersynth UH1 14-151可为客户带来明显优势：

千载佳酿靠的是工匠精神的代代相传。上甑机器人的出现，在延续传统的工匠精神的基础上倾注现代创新的灵魂，加快了白酒行业在大国工匠和智能制造的双重轨道上不断前行的步伐。